O pudim de sementes de chia é um prato versátil e personalizável que você pode saborear no café da manhã ou como uma sobremesa saborosa.
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- O que são sementes de Chia?
- O que é Pudim de Semente de Chia?
- Qual o gosto do pudim de semente de chia?
- Receita Simples de Pudim de Semente de Chia
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O que são sementes de Chia?
As sementes de chia são as pequenas sementes cor de carvão da sábio e Salvia columbariae plantas, duas plantas de salva com flores nativas do sudoeste dos Estados Unidos e do México. Antigas comunidades astecas cultivavam e comiam sementes de chia, que agora são cultivadas em todo o mundo. As sementes de chia são uma fonte de ácidos graxos ômega-3, antioxidantes, fibras, cálcio e ferro. Você pode adicionar as sementes ao iogurte, pudim e smoothies para dar textura, ou pode moê-los até formar uma farinha para assar.
O que é Pudim de Semente de Chia?
O pudim de sementes de chia é um prato cremoso feito com a combinação de sementes secas de chia com leite ou um leite não lácteo, como leite de caju ou leite de amêndoa . As sementes de chia absorvem o leite, desenvolvendo uma camada de gel que dá à mistura uma textura semelhante a pudim de tapioca, arroz doce ou aveia. Este pudim básico é perfeito para acompanhar frutas frescas, chocolate, mel ou xarope de bordo.
Qual o gosto do pudim de semente de chia?
O pudim de chia sem açúcar tem um sabor suave a terra. Você pode incorporar adoçantes ou ingredientes naturais ao pudim para aumentar o sabor, desde o extrato de baunilha até a manteiga de amendoim e um toque de canela. Para o pudim de chocolate chia, adicione cacau em pó e um adoçante.
Gordon Ramsay ensina cozinhar I Wolfgang Puck ensina cozinhar Alice Waters ensina a arte de cozinhar em casa Thomas Keller ensina técnicas culináriasReceita Simples de Pudim de Semente de Chia
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de leite (como leite de vaca ou leite de amêndoa; para um pudim mais grosso, experimente leite de coco integral)
- 1½ colher de chá de adoçante de escolha (como mel ou xarope de bordo)
- Coberturas (opcional; experimente granola, frutas frescas, chantilly, manteiga de amendoim, flocos de coco ou pedaços de chocolate)
- Em uma tigela pequena ou jarra de vidro, misture as sementes secas de chia com leite. Mexa bem.
- Adicione o adoçante desejado e mexa a mistura novamente.
- Deixe a tigela ou jarro na bancada por cinco minutos para que as sementes de chia comecem a absorver o líquido. Depois de cinco minutos, mexa bem a mistura para desfazer os grumos.
- Coloque sua tigela ou jarro na geladeira por pelo menos quatro horas para que as sementes de chia possam absorver o líquido e formar uma consistência cremosa de pudim.
- Quando estiver pronto para comer, tire o recipiente da geladeira e polvilhe com a cobertura de sua escolha.
- O pudim de sementes de chia pode durar até uma semana na geladeira em um recipiente hermético.
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