É surpreendentemente fácil planejar o alho dentro de casa, mesmo sem usar solo para envasamento. O método para fazer isso envolve um recipiente de vidro e um pouco de água, e é a maneira perfeita de cultivar alho verde o ano todo. O que são verdes de alho, exatamente? Também conhecido como alho bebê ou raminhos de alho, os verdes de alho são os brotos que emergem de um dente de alho antes de o bulbo se formar. Eles são uma versão menos madura de folhas de alho, têm gosto semelhante a cebolinhas e têm uma grande semelhança com cebolinha ou cebolinha .

como cultivar alho-verduras na água

Pular para a seção


Ron Finley ensina jardinagem Ron Finley ensina jardinagem

O ativista comunitário e jardineiro autodidata Ron Finley mostra como cultivar em qualquer espaço, cultivar suas plantas e cultivar sua própria comida.

Saber mais

3 variedades comuns de alho

Existem três variedades principais de alho que você pode escolher para cultivar em casa. O alho softneck é a sua melhor escolha para o cultivo de folhas de alho, enquanto as variedades hardneck são as melhores para o cultivo de alho.

  1. Softneck: Variedades Softneck como Silverskin são ideais para armazenamento (os caules macios que lhes dão seu nome são fáceis de trançar durante a cura). Variedades de softneck comuns são Korean Red, Duganski, German Red e Spanish Roja.
  2. Hardneck: O alho hardneck pode ser identificado por seu único anel de cravo e seu perfil de sabor mais suave, enquanto o alho softneck provavelmente inclui os bulbos de alho na mercearia, com várias camadas de cravo, e tem um sabor mais forte e tradicional de alho.
  3. Elefante: O alho de cabeça grande, também conhecido como alho de elefante, não é uma das variedades recomendadas para os jardineiros. O alho elefante tem um sabor mais parecido com o de outros alliums, como o alho-poró, sem muito sabor forte de alho.

Como cultivar alho na água

Cultivar alho em água dentro de casa é muito mais fácil do que plantar alho ao ar livre . Você não precisa se preocupar com o tipo de solo, condições climáticas, cobertura morta, ervas daninhas ou pragas - tudo que você precisa é um dente de alho, um copo d'água e um pouco de luz solar.

  1. Brote um dente de alho. Compre um bulbo de alho no mercado de produtores locais ou mercearia e remova um ou mais cravos (certifique-se de manter os cravos dentro de sua casca branca como papel). A germinação do alho é um processo simples: basta embrulhar os dentes em uma toalha de papel úmida e colocá-los em um local aquecido. Após cerca de dois dias, seus cravos devem começar a brotar.
  2. Coloque o cravo germinado em um recipiente transparente. Você quer a extremidade brotada pontiaguda voltada para cima. Um copo de tiro tem o tamanho perfeito para um cravo individual. Para vários cravos, um copo ou frasco funciona bem.
  3. Encha um recipiente com água. O nível de água deve cobrir um pouco menos da metade do alho. A água à temperatura ambiente é ideal.
  4. Coloque o recipiente em uma janela ensolarada. Certifique-se de que o local escolhido receba de oito a 12 horas de luz solar por dia. Se a parte superior de seus dentes de alho germinados começarem a murchar, eles podem estar recebendo muita luz, e você deve remover o recipiente do parapeito da janela por um ou dois dias.
  5. Reabasteça a água periodicamente. Se a água ficar com um tom turvo de marrom, despeje a água suja e reabasteça com a mesma quantidade de água limpa.
  6. Colher alho verde depois de uma semana. Ao longo da semana, você deve notar brotos verdes crescendo para cima e raízes crescendo a partir da base do cravo. Você saberá que seus alhos verdes estão prontos para a colheita quando os brotos tiverem entre dez e dezoito centímetros de altura. Ao colher os verdes de alho, corte o terço superior do broto; os verdes de alho são mais amargos perto de sua base. Certifique-se de colher apenas o que estiver pronto para comer; o alho fresco é mais saboroso do que os verdes armazenados na geladeira.
  7. Pique as folhas de alho e adicione ao seu prato favorito. As folhas de alho são um ótimo tempero para muitas sopas, molhos, ensopados, massas e salteados, e também são uma ótima alternativa para a cebolinha na batata assada.
Ron Finley ensina jardinagem Gordon Ramsay ensina culinária I Dra. Jane Goodall ensina conservação Wolfgang Puck ensina culinária

Saber mais

Cultive sua própria comida com Ron Finley, o autodescrito 'Gangster Gardener'. Obtenha o DivaDiscover Annual Membership e aprenda como cultivar ervas e vegetais frescos, manter as plantas de sua casa vivas e usar composto para tornar sua comunidade - e o mundo - um lugar melhor.