O pimentão é uma cultura de clima quente e uma erva-moura popular tanto para comer cru quanto para cozinhar. As plantas de pimentão doce e crocante não têm capsaicina, o componente ativo da pimenta que lhes dá calor.

como cultivar pimentões

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O ativista comunitário e jardineiro autodidata Ron Finley mostra como cultivar em qualquer espaço, cultivar suas plantas e cultivar sua própria comida.

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O que são pimentões?

Os pimentões têm uma casca externa lisa, que protege uma polpa fresca e crocante por dentro. O fruto é oco, com inúmeras sementes agrupadas no centro e aderidas à membrana branca ao longo das paredes. Parte do gênero Capsicum, que também inclui a gama de espécies de pimenta malagueta, o pimentão ( batata ) é maior, mais redondo, mais crocante e mais suave do que seus parentes pequenos e picantes.

Como plantar pimentões

Os pimentões têm uma longa estação de crescimento e as sementes costumam ser plantadas dentro de casa (cerca de dois meses antes da última primavera data de geada , dependendo da sua zona de resistência). Para plantar pimentas com sucesso:

  • Comece as sementes dentro de casa primeiro. Se o seu clima não é ideal para o cultivo de pimentas, é recomendável germinar suas sementes dentro de casa primeiro. Para germinar, preencha uma bandeja de plantio com solo e plante as sementes de pimentão com cerca de um quarto de polegada de profundidade. Regue, forneça sol e mantenha-as aquecidas - você pode colocar as sementes perto de uma almofada térmica, se necessário. Mantenha suas sementes em temperaturas de pelo menos 70 graus Fahrenheit.
  • Endureça sua planta. Após uma a três semanas de germinação, suas mudas de pimentão devem ter brotado e estão prontas para serem transplantadas para fora. No entanto, os pimentões são especialmente vulneráveis ​​ao choque do transplante e precisam se ajustar ao ambiente externo. Cerca de 10 dias antes do plantio, introduza suavemente suas mudas nas condições externas por pequenas quantidades de tempo por dia, aumentando gradualmente a quantidade de tempo que passam ao ar livre, o que irá ajudá-las a se aclimatar melhor e prevenir o crescimento murcho ou atrofiado, levando a plantas mais saudáveis.
  • Transplante ao ar livre. Quando a temperatura do solo do seu jardim atingir pelo menos 65 graus Fahrenheit (a temperatura noturna deve ser de pelo menos 60 graus Fahrenheit), os pimentões estão prontos para o transplante. Mantenha suas mudas de 45 a 60 centímetros de distância e enterre-as em solo bem drenado, com profundidade suficiente para que a raiz fique coberta, mas as folhas da muda ainda possam descansar na camada superior.
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7 dicas de cuidados com a planta do pimentão

Os pimentões preferem um solo rico, mais arenoso ou argiloso, que mantém as condições do solo bem drenadas e quentes. Os pimentões também gostam de um pH do solo entre 6,0 e 6,8. Para dar às suas plantas de pimentão o cuidado adequado de que precisam:

  1. Mulch well. A cobertura morta de plástico preto pode ajudar a absorver o sol e manter o solo aquecido. Cortes de grama também são bons para pimentões, pois podem ajudar a sufocar ervas daninhas que podem danificar seu delicado sistema radicular.
  2. Regue com cuidado. Os pimentões precisam de uma rega profunda, cerca de 2,5 a 5 centímetros por semana. Embora os pimentões gostem do clima quente, eles não florescerão no calor intenso, então os jardineiros em climas propensos a temperaturas mais altas devem regar duas vezes por dia, se necessário. Condições de seca causam pimentas com gosto amargo, mas a rega excessiva pode sufocar as raízes ou levar ao apodrecimento do final da flor, o que acontece se o cálcio do solo se esgotar. Monitore sua rega cuidadosamente, mantendo-a o mais equilibrada possível.
  3. Fornece sol. Os pimentões precisam de pleno sol para crescer e amadurecer adequadamente, portanto, mantenha-os em um local ensolarado em sua horta - a menos que você viva em um clima suscetível a calor extremamente alto e luz solar intensa, caso em que um pano de sombra ou plantas próximas podem ser usados ​​para gerenciar temperaturas.
  4. Use o fertilizante certo. Fertilize com um composto com baixo teor de nitrogênio para ajudar os pimentões a crescer sem afetar a taxa de produção de frutas.
  5. Estaca. Embora não seja uma necessidade, estacar seus pimentões pode ajudar a mantê-los longe do solo, longe de pragas e também ajudar a reduzir a escaldadura, que pode ocorrer se a pimenta for exposta à luz solar direta por muito tempo sob altas temperaturas. As folhas de pimentão geralmente fornecem uma espécie de copa para os frutos, e o estaqueamento pode ajudar a mantê-los em pé e protegidos.
  6. Verifique se há pragas. Pulgões e besouros de pulgas são duas pragas de jardim que adoram pimentões. Use inseticidas orgânicos e cuide de sua planta com freqüência para manter as invasões de pragas sob controle.
  7. Planta companheira. Os pimentões se dão bem com milho, pepino e cenoura, mas não se dão bem perto de plantas da família do repolho ou erva-doce.

Como colher pimentões

Os pimentões podem levar de 60 a 90 dias para amadurecer, dependendo das variedades de pimenta que você deseja. Os pimentões verdes são os menos maduros e os mais amargos - mas se você deixar um pimentão verde na videira, ele evoluirá para amarelo, depois laranja, antes de amadurecer totalmente para pimentão vermelho, que é a versão mais doce. Para colher um pimentão, use uma faca afiada ou tesoura para separar a fruta da planta (rasgá-la com as mãos pode danificar a planta), deixando cerca de 2,5 centímetros do caule para trás.

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