A planta herbácea conhecida como coentro e coentro é um ingrediente popular em uma ampla variedade de cozinhas, incluindo culinária indiana, latino-americana, caribenha, francesa, grega, caribenha e norte-africana. No entanto, apesar de seu alcance global, esta planta polarizadora não tem um nome universal em todo o mundo.
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- O que é coentro?
- O que é coentro?
- É o coentro coentro?
- O que o coentro e o coentro significam em diferentes países?
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Saber maisO que é coentro?
Coentro ( Clump fedor ) é uma erva da família de plantas Apiaceae, conhecida por suas delicadas folhas verdes brilhantes, que lembram a salsa de folhas planas. Para muitos, o coentro tem um sabor verde herbáceo pungente; para outros, o coentro tem gosto de sabão ou metal. Retirado da planta Coriandrum sativum - ou planta de coentro - o coentro também é conhecido como coentro, salsa chinesa e salsa mexicana. A palavra coentro vem da palavra espanhola coentro.
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O que é coentro?
O coentro pode referir-se às folhas verdes herbáceas da planta Coriandrum sativum ou ao tempero comum derivado das sementes da planta. O tempero do coentro é composto pelos frutos secos da planta e é conhecido por seu sabor terroso e levemente floral. Esta especiaria está disponível na maioria dos supermercados como coentro moído ou como sementes inteiras. Em muitos países europeus e asiáticos, o coentro também se refere à erva conhecida como coentro na América do Norte. O coentro fresco pode ser usado alternadamente com o coentro nas receitas. Além das folhas e sementes, as raízes do coentro também são comestíveis.
Encontre nosso guia completo sobre coentros, incluindo 5 maneiras de cozinhar com a erva, aqui.
Gordon Ramsay ensina cozinhar I Wolfgang Puck ensina cozinhar Alice Waters ensina a arte de cozinhar em casa Thomas Keller ensina técnicas culináriasÉ o coentro coentro?
Embora a palavra coentro possa se referir à erva ou ao tempero derivado das sementes da planta, a palavra coentro se refere apenas às folhas herbáceas da planta.
O que o coentro e o coentro significam em diferentes países?
Enquanto o Reino Unido e outras nações europeias se referem ao tempero e à erva folhosa como coentro, nos Estados Unidos a palavra coentro é usada para designar a erva. Na Índia, a erva é conhecida como dhania para distinguir as folhas das sementes de coentro.
Embora o coentro e o coentro se refiram a diferentes partes da planta nos EUA e no Canadá, na Europa e em outros locais internacionais não há nomes diferentes para os vários aspectos da planta de coentro.
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