Fazendo um clássico Donburi é tão fácil quanto organizar suas comidas japonesas favoritas em uma cama de arroz branco.
Pular para a seção
- O que é Donburi?
- 8 tipos de donburi
- Quer aprender mais sobre culinária?
- Saiba mais sobre a DivaDiscover de Niki Nakayama
O que é Donburi?
Donburi significa tigela em japonês, mas também é um termo abrangente para tigelas de arroz. Existem infinitas variedades deste prato japonês que incorpora vegetais, carne, frutos do mar e ovos cozidos com temperos saborosos - tudo em cima do branco puro cozido no vapor arroz .
8 tipos de donburi
Alguns pratos donburi populares incluem:
- Unadon : Unadon tornou-se popular durante o período Edo (1603-1868) e é considerado um dos primeiros tipos de Donburi . Possui unagi (enguia grelhada) glaceada com molho de soja espesso, semelhante ao teriyaki.
- Katsudon : Este prato apresenta tonkatsu (costeleta de porco frita e crocante) e ovos cozidos no vapor em uma mistura de dashi , mirin e molho de soja.
- Oyakodon : Oyakodon se traduz como 'tigela de pai e filho'. É feito com coxas de frango picadas e é finalizado com um ovo cozido no vapor e guarnecido com cebolinhas fatiadas.
- Tamagodon : Este prato, que significa 'tigela de ovo', é uma versão sem carne de oyakodon e normalmente inclui ovos, cebolinhas e cogumelos shiitake.
- Soboro : Esta tigela de arroz consiste em carne moída ou frango e ervilhas.
- Gyudon : Esta opção popular de fast food se traduz em tigela de carne.
- Tendão : Esta tigela de arroz é coberta com diferentes tipos de tempura .
- Kaisendon : Esta especialidade de Hokkaido oferece frutos do mar, como ebi (camarão), ikura (ovas de salmão) e diferentes tipos de sashimi.
Quer aprender mais sobre culinária?
Torne-se um chef melhor com o DivaDiscover. Tenha acesso a vídeo aulas exclusivas ministradas por mestres culinários, incluindo Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters e muito mais.
